春茶飄香，春意盎然。連日來，隨著氣溫不斷回升，茶樹陸續(xù)吐出新芽，楊梅鄉(xiāng)的5000畝茶園迎來采摘期，水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司楊梅加工廠正迅速組織村民們開展采摘工作，確保春茶下樹率。
村民正在采茶。顧靜玲 攝
在位于楊梅鄉(xiāng)姬官營村的茶葉種植基地里，漫山遍野的茶樹吐露出幼嫩的新芽，為山坡披上了綠裝。村民們穿梭于茶樹間，指尖翻飛，手法嫻熟而輕盈，不一會，腰間的竹簍便鋪上了綠色的“黃金”。
據(jù)了解，清明前后是春茶采摘最為忙碌的時節(jié)，每天大約有300人在基地采摘春茶，春茶的采摘也成為了周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民增收的重要途徑。
村民正在采茶。顧靜玲 攝
水城區(qū)都格鎮(zhèn)馬龍村村民龔卯益說，“我今年是第4年來茶山上采茶。來采茶收益也還是算可以的，一天平均收入至少都是八九十塊錢，反正帶娃娃讀書也不忙，還能掙點生活費，也還不錯?！?
村民們所采摘的茶青是統(tǒng)一打造成水城春茶的原材料，每天水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司楊梅加工廠都會組織工作人員到現(xiàn)場收購茶青，按照單芽、一芽一葉的收購標準，在嚴格的篩選和稱重計價后，以現(xiàn)金當場結(jié)算的方式進行支付，這也極大地提高了村民們采茶的積極性。
茶葉種植基地。顧靜玲攝
水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司楊梅加工廠現(xiàn)場管理人員趙音虎告訴記者，“我們每天早上十點半開始收茶葉，十二點準時送茶葉；下午是四點半收茶，五點半送茶，六點就能準時送到加工廠。給老百姓收購單芽，合格的我們是70塊錢一斤，稍微不那么合格的的我們的收購價是50塊錢一斤，一芽一葉30塊錢一斤。”
一直以來，水城春茶因口感細膩、鮮爽度高等特點，頗受茶友喜愛。為保障春茶的口感不受影響，茶青會在下樹后的兩小時內(nèi)被送到加工廠進行攤青、殺青、炒制、脫豪等一系列的加工。
技術(shù)人員將茶青進行攤青。顧靜玲 攝
“茶青從山上進到廠里頭，立即就要攤青。因為現(xiàn)在是茶葉的豐產(chǎn)期，每天早上我們六點多就要到廠里進行茶葉的生產(chǎn)加工，一直持續(xù)到晚上六到七點鐘，茶青多的時候我們甚至還得持續(xù)工作到九點左右?！彼菂^(qū)茶葉發(fā)展有限公司楊梅加工廠技術(shù)人員李如飛向記者介紹到。
據(jù)了解，楊梅鄉(xiāng)的春茶采摘從2月初開始一直持續(xù)到4月底，預計可制作干茶5500斤，其中單芽3500斤、一芽一葉2000斤。
技術(shù)人員炒制春茶。顧靜玲 攝
水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司楊梅加工廠廠長王志平表示，“今年我們早春茶已經(jīng)采了1000多斤茶青，制出干茶有300多斤。今年的天氣溫度不高，也不暴曬，我們楊梅加工廠3月10號開始采摘單芽，已經(jīng)持續(xù)采了10多天了，還可以采到清明期間，今年的單芽下樹率肯定會有提升。”
一杯清茶、一種態(tài)度，一份情懷、一份擔當。近年來，楊梅鄉(xiāng)充分利用綠水青山、良好生態(tài)、獨特地形、適宜氣候的先天優(yōu)勢，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，以“萬園田”為抓手，做大茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模。目前，茶葉種植已成為楊梅鄉(xiāng)促進鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。
記者：張浩 顧靜玲
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